「料理」カテゴリーアーカイブ

男の料理①

今日はキャンピングカー関連で無く別の話題で。

実はキャンプの時だけでなく、家でも料理したりします。
週末は朝晩作らされます(笑)

昨夜はミートソースパスタを作りました。

自分がつくるミートソースは
①玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。
②オリーブオイルでにんにくを弱火で炒めます。
③にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
④ひき肉、赤ワインを入れて炒めます。
⑤カットトマト、コンソメ、ソースを入れます。
⑥牛乳、とろけるチーズを入れます。
⑦水分がなくなるまで煮詰めて塩胡椒で味をととのえます。
と、小麦粉入れない代わりに牛乳ととろけるチーズを入れるのが普通のミートソースと違うところでしょうか。

分量ですが、男の料理ということで適当です(笑)
だいたい、
玉ねぎ:大1〜1.5
ひき肉:合挽き500gぐらい
にんにく:2〜3かけぐらい
カットトマト:2缶
コンソメ:2個(顆粒だとスープ300mlをカットトマトの1缶として入れる。)
あとの調味料、牛乳、とろけるチーズは適当で。

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このミートソース作るときは、多めにつくって、
ピザとかナスと一緒にホットサンドの具にしたりとしています。

今朝はトーストにしてみました。
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